Te-ai săturat să comanzi sushi și ramen la pachet de fiecare dată când îți poftești bucătăria japoneză? De ce să nu-ți transformi bucătăria într-un mic restaurant japonez confortabil și să înveți cum să faci aceste feluri de mâncare acasă! Cu rețetele noastre ușor de urmat, puteți crea rulouri de sushi delicioase de casă și boluri consistente de ramen în cel mai scurt timp. De la condimentul perfect pentru orezul tău până la alegerea celor mai proaspete ingrediente, noi te putem acoperi. Așa că puneți niște muzică relaxantă, luați o pereche de bețișoare și să ne apucăm de gătit!
Rețete de sushi
Sushi este un preparat japonez care constă din orez gătit combinat cu alte ingrediente, de obicei fructe de mare, legume și uneori fructe tropicale. Există multe tipuri diferite de sushi, dar cele mai comune sunt nigiri (sushi presat manual), maki (sushi rulat) și temaki (sushi rulat manual).
Ramen este o supă de tăiței japoneză care de obicei conține tăiței de grâu, bulion, carne și legume. Există multe tipuri diferite de ramen, dar cele mai comune sunt shoyu (pe bază de sos de soia), miso (pe bază de pastă de soia fermentată) și tonkotsu (pe bază de oase de porc).
Iată câteva rețete ușoare. pentru sushi și ramen de casă:
Nigiri Sushi:
1 cană de orez sushi gătit
1/2 cană de oțet
1 lingură de zahăr
1 linguriță de sare
8 uncii ton crud , tăiați în cuburi de 1/2 inch
4 foi de alge nori
Pastă wasabi
Combină oțetul, zahărul și sarea într-un castron mic și amestecăm până când zahărul s-a dizolvat. Puneți cuburile de ton într-un castron mediu și turnați peste ele amestecul de oțet. Lasam la marinat 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Puneți foile de nori pe o foaie de copt și coaceți timp de 3-5 minute până devin crocante. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
Pentru a asambla nigiri sushi, pune 2 linguri de orez pe fiecare foaie de nori.
Rețete Ramen
Ramen este o supă japoneză delicioasă și consistentă, de obicei făcută cu tăiței, carne și legume. Este un fel de mâncare popular în Japonia și este ușor de înțeles de ce – este sățios, reconfortant și poate fi personalizat pentru a se potrivi propriului gust.
Există multe moduri diferite de a face ramen, dar am adunat-o. câteva dintre rețetele noastre preferate pe care le puteți încerca acasă. Toate aceste rețete sunt destul de simple și pot fi făcute cu ingrediente pe care este posibil să le aveți deja în bucătărie.
Deci, ce așteptați? Ia-ți bețișoarele și pregătește-te să bei niște ramen delicios!
Sfaturi pentru crearea de arome japoneze autentice
1. Aromele japoneze sunt totul despre echilibru. Când creați un fel de mâncare, asigurați-vă că utilizați o varietate de arome diferite care se completează reciproc.
2. Una dintre cheile pentru o bună bucătărie japoneză este umami. Această aromă unică poate fi obținută folosind ingrediente precum sosul de soia, miso și alge marine.
3. O altă aromă importantă în bucătăria japoneză este dashi. Dashi este un tip de bulion făcut din alge marine kombu și fulgi de bonito. Este ceea ce conferă multor mâncăruri japoneze gustul lor distinct.
4. Pentru a crea arome japoneze autentice în gătit, este important să folosiți ingrediente proaspete ori de câte ori este posibil. Aceasta înseamnă să folosiți lucruri precum pește de calitate sushi, wasabi proaspăt ras și așa mai departe.
5. Când faceți sushi sau sashimi, asigurați-vă că tăiați peștele împotriva bobului pentru cele mai bune rezultate.
6. În cele din urmă, nu uita să-ți asezonezi mâncarea în mod corespunzător! Puțină sare și piper pot ajuta în mare măsură să scoată în evidență aromele preparatului tău.
Cu puțină îndrumare, îți poți transforma bucătăria într-un restaurant japonez. Puteți pregăti preparate aromate și delicioase de sushi și ramen de casă pentru dvs. sau pentru a le bucura întreaga familie. Este nevoie doar de câteva ingrediente proaspete, câteva instrumente simple și puțină practică! În plus, cu aceste rețete ușoare, cu siguranță vei impresiona pe toată lumea în cel mai scurt timp. Deci de ce să nu încerci astăzi? Pofta buna!